Детские каши играют важную роль в период прикорма. Цель этого исследования состояла в том, чтобы проанализировать существующие исследования количества, типа и степени обработки детских каш, уделив особое внимание цельнозерновым детским кашам. Накопленные данные свидетельствуют о многих преимуществах потребления цельного зерна для здоровья человека. Точно так же потребители часто связывают термин «цельные зерна» с полезностью и натуральностью, и устойчивое производство продуктов питания становится более важным аспектом при выборе бренда детских каш. Цельнозерновые каши следует употреблять как можно раньше, т. е. в младенчестве. Тем не менее, есть несколько проблем, с которыми сталкиваются производители продуктов питания, которые необходимо решить. Необходимы рекомендации по потреблению цельнозерновых злаков для младенцев и детей младшего возраста, в том числе рекомендации по маркировке продуктов из цельного зерна для этих возрастных категорий. Еще одной задачей является минимизация более высокого содержания загрязняющих веществ в цельном зерне, а также тех, которые образуются в процессе обработки. Тем не менее, самая большая проблема может заключаться в том, чтобы добиться признания потребителей, включая вкус. Период прикорма играет ключевую роль в формировании пищевых предпочтений и привычек младенца; следовательно, это подходящий этап в жизни, на котором следует вводить цельнозерновые злаки для принятия цельнозерновых продуктов на протяжении всей жизни.